Operatore servizio distribuzione pasti e bevande (per stranieri)

L’Operatore del Servizio Distribuzione Pasti e Bevande si occupa del servizio diretto al pubblico in mense, bar e ristoranti. Gestisce la preparazione, il riordino e la distribuzione degli alimenti nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.

Formazione

Il corso prevede:

• Principi di igiene e sicurezza alimentare
• Normativa HACCP
• Allestimento e pulizia degli ambienti di servizio
• Accoglienza e servizio al cliente
• Gestione delle forniture e magazzino

Competenze sviluppate

• Organizzazione del servizio al banco
• Capacità relazionali e di accoglienza
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie
• Gestione delle scorte e della pulizia

Sbocchi professionali

• Mense aziendali e scolastiche
• Bar e tavole calde
• Servizi di catering
• Ristorazione collettiva